한새봉 논두레 | 맑은샘 http://cafe.naver.com/gaegulgaegul/298 전통방식 그대로 누룩으로 발효시켜 만든 막걸리. 텁텁하면서 곡물의 까슬까슬한 향이 느껴지고... 포장된 일반적인 막걸리에서 느꼈던 혀와 입천정으로 미끌어지듯 목으로 넘어가는 코팅된 듯한 미끈한 맛은 아니고, 입에 머물러 있는 동안 그리고 목으로 넘어가는 동안 그 닿은 살에 흡수가 되는 '달라붙음'이다. 그래서 입맛을 쩝 다시면 속살에 배인 향을 다시 불러올 수 있다....
